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8款素菜做法,佛系美食你独宠哪一款?

感恩关注👉 腦場生命意識健生法 2022-03-16


有也行,没也行,
不争不抢,不求输赢。

无欲无求的佛系生活态度刷遍全网。
今天小编给大家带来“佛系美食”,
既有好吃的素菜,
又有减压轻食,
看你独爱哪一款~

- - 今日推荐菜单 - -

糖醋山药丁 雪梨栗子糖水  胡萝卜拌百合  糙米生菜粥香菇焖笋  红烧水萝卜  豆腐皮素春卷  素烧狮子头

食谱| 尖尖实验室



 糖醋山药丁 

-材 料-

山药半根、干木耳15g
米醋2勺、白砂糖1勺
酱油1勺、盐少许

-做 法-

1. 山药去皮,切成1cm见方的小粒;
2. 烧开一锅水关火,将木耳在水中浸泡10分钟以上,泡发开即可;
3. 锅内热油,放入山药丁;
4. 中小火把山药煎炒至微焦;
5. 泼入米醋,炒出醋香;
6. 迅速加入酱油和糖翻炒;
7. 最后加入木耳和少许盐翻炒均匀即可。


食谱| 緣豆兒


 雪梨栗子糖水 
-材 料-
无花果20克、雪梨1个栗子100g、冰糖适量
-做 法-
1. 栗子稍煮几分钟;2. 捞出后把栗子去皮,无花果洗净;3. 雪梨去皮去芯切块;4. 锅中加水约1500ml,加入无花果和栗子;5. 再倒入雪梨,烧开后转小火煮30分钟;6. 最后兑入片糖搅拌融化就可以饮用。


食谱| 牛妈厨房


 胡萝卜拌百合 
-材 料-
胡萝卜1个、百合1个豆角适量、玉米油少许香油少许,酱油半茶匙
-做 法-
1. 将所用食材洗切好,百合同样分摘好备用;2. 锅里加水下玉米油煮开,将豆丝下锅焯煮至断生;3. 再将胡萝卜丝下锅微烫;4. 再将百合下锅,煮半分钟,将煮好的食材控水;5. 再加入适量的香油加酱油拌至入味即可;6. 这样子一份快手又有味的小菜就完成了。


食谱| 牛妈厨房


 香菇焖笋 
-材 料-
香菇7朵、笋片500克酱油、玉米油适量细盐、蔬果粉适量
-做 法-
1. 将香菇洗好,然后再切厚片;2. 锅里加油,将切片的香菇下锅煸炒出味;3. 再将笋片下锅同炒至出味;4. 加适量的清水,水量要多一点;5. 炖煮至食材出味熟透,再加入适量的细盐和蔬果粉调味;6. 最后加入酱油即可。


食谱| 英英菜谱


 红烧水萝卜 
-材 料-
水萝卜1根、盐适量酱油10克、糖5克八角1个、生姜适量
-做 法-
1. 萝卜(1个)洗净切成滚刀块,生姜切末;2. 萝卜入开水焯过;3. 坐锅入油烧热,放一半的姜末煸香,接着放焯过水的萝卜继续大火煸炒半分钟,倒入酱油上色;4. 加适量的水,放盐、糖、八角,大火烧开;5. 加盖小火15分钟,撒另一半姜末装盘。

食谱| 糖小饼


 豆腐皮素春卷 
-材 料-
油豆皮,香菇,芹菜豆腐干,盐,香醋酱油,辣椒油
-做 法-
1. 香菇提前泡发备用,香菇,芹菜,豆腐干分别切丁;2. 油豆皮用温水泡软(颜色有些发白)后裁剪成需要的大小;3. 油豆皮中间铺上三丁,撒一点点盐;4. 两边向中间折叠一下,卷起;5. 收口处把折进去的地方再拆出来,塞到中间;6. 包完以后的样子很工整;7. 平底锅刷一点点油。排入包好的春卷大火煎;8. 大火煎至表面起泡后转中小火慢慢煎;9. 煎至表面金黄的时候馅料也应该熟透了;10. 香醋+酱油+辣椒油混合成蘸料~配着素春卷儿吃~


食谱| lingling玲食


 素烧狮子头 
-材 料-
豆腐300g,杏鲍菇20g香菇20g,铁棍山药1根姜末5g,盐3g,蔬果粉1g面粉30g,淀粉10g小苏打粉1g,青菜4个
-做 法-
1. 准备主料:豆腐、香菇、杏鲍菇、山药、青菜全部清洗干净;2. 豆腐放入蒸锅里,蒸10分钟;3. 铁棍山药放入热水里烫5分钟;4. 杏鲍菇切细末,香菇也切细末,山药同样切成很细的末;5. 豆腐吸干水分捣碎,放入山药和菇类的末,再放少许姜末,然后加盐调味,加入面粉类一起搅匀即可;6. 用手搓出圆球,锅中放油烧热到6成,放入圆子炸至金黄;7. 青菜取菜胆在沸水中烫1分钟;8. 另起锅里加水,用生抽、盐、蔬果粉调味,放入炸好的豆腐圆子,小火煨15分钟;9. 摆入碗中,锅里汤汁用水淀粉勾芡,浇在上面即成;10. 最后用胡萝卜碎末点缀装盘。


食谱| 康妮陈


 糙米生菜粥 
-材 料-
糙米100克、萝卜500克姜2片、红枣4颗当归2片、枸杞20克金针菇250克、生菜600克素丸200克、食盐5克
-做 法-
1. 糙米淘净,泡两至三小时;2. 萝卜削皮切块,把糙米、萝卜和姜片一起放在汤锅里,煮沸后转中小火煲一小时;3. 煲好的萝卜糙米粥,不用来做火锅底就这样吃也很好的;4. 将糙米粥倒入煮锅中,放入红枣和当归煮沸就是糙米粥火锅底;

5. 吃火锅可以烫生菜、金针菇,蘸着酱吃。


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