走进光明首家独立咖啡店，品味袅袅咖啡香
近年来
精品独立咖啡馆
在光明如雨后春笋般涌现
年轻群体几乎每个人都有自己的
心水咖啡馆清单
用一杯美式唤醒“打工人”的清晨
用一杯拿铁与朋友谈天说地
用一壶手冲感受不同豆子的香气和风味
……
咖啡逐渐成为年轻消费者的高频饮品
似乎这种初尝苦涩的饮品
已经从一种抵御困意的“提神续命水”
成为了解这座年轻城市的一个生动切面
“本咖啡”
是光明独立咖啡馆的开拓者
也是很多光明咖啡发烧友的启蒙
目前有三家门店
分别位于玉塘街道长圳社区
公明街道中央山花园
光明街道光明大第小区
是典型的社区咖啡店品牌
主理人华哥是光明本地人，是资深咖啡发烧友。“当年因为光明没有咖啡店，自己又很喜欢喝咖啡，就干脆在家楼下开了一家，希望把好咖啡分享给更多的光明人。”华哥笑着回忆道，没想到把喜欢喝咖啡这个爱好变成了事业，自己也从一名发烧友变成了创业者。
华哥对咖啡品质有很高要求
店里的咖啡豆全是自己挑选和烘焙
再经过无数次的杯测
精心挑选让人满意的风味
“取名‘本咖啡’，就是希望自己要本着良心和诚意，不能忘记开咖啡店的本意和初心，最大程度地给顾客呈现咖啡的本质，不添加任何香精杂质。”华哥介绍，目前店里有近10款单品咖啡豆，是光明区豆子种类较多的咖啡店，而且有意式、手冲、特调、冰滴等多种做法，可以让顾客品尝到不同豆子经过不同的处理方法后，所呈现的不同口感和风味。
“咖啡除了我们熟知的苦涩、焦香，还有柑橘、可可、焦糖、坚果、蜂蜜等风味……品尝咖啡可以先从嗅觉开始，闻一闻豆子的香气，香气其实会比口感丰富许多……”每次和顾客分享交流咖啡风味，华哥就停不下来。“深圳独立咖啡馆发展至今短短几年，能快速生根发芽茁壮成长，与深圳的人文精神底蕴有着很大的关系。毕竟，来了就是深圳人，深圳最大的特点是包容，什么都愿意尝试也在咖啡上体现得淋漓尽致，这也要求我们要不断创新，为顾客提供不同的风味。”
社区咖啡店
是顾客“家门口的咖啡店”
名气依靠社区属性口口相传
吸引众多爱好相同的人串门打卡
熟络之后
不少店主和客人，便处成了邻里好友
“本咖啡”也成了光明咖啡发烧友的聚集地
经常光顾“本咖啡”的顾客对记者说：“来这里的不只是为了喝咖啡，更重要的是过来和朋友聚聚，和华哥交流学习。天气好的时候，坐在外面晒太阳饮啡就很惬意。”对于他们来说，咖啡仿佛能重燃对生活的热情，不至于忙碌中忽略为生活留下有香味的空白。
咖啡店
拼的是口味也是人情味
集聚着城市的温暖与包容
更散播出城市的活力与智慧
“本咖啡”从2018年开业至今
见证了深圳咖啡行业的飞速发展
也让万千光明人的生活中
多了一杯好咖啡
📍地 址
光明区玉塘街道长圳社区
光明区公明街道中央山花园
光明区光明街道光明大第小区
内容来源：宝安日报 光明融媒
编辑：吴霞丹
校审：靳峰 陈圆圆 谢燕丽
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