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经典的家常菜，辣炒肉丝，简单的食材也能做出如此美味

家庭文摘 2022-11-30
收录于合集
#八大菜系 106 个
#烹饪大全 574 个


辣炒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜。口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。

今天我们就来分享辣炒肉丝的做法，一起试着做一下吧。

 01 

食材

  • 猪里脊肉 600克          

  • 二荆条辣椒 200克   

  • 老抽 2勺        

  • 料酒  1勺          

  • 生粉   2勺       

  • 盐、糖  适量
 02 
做法
1.瘦肉切丝，青椒去籽切丝，蒜末切好备用。
2.将肉丝腌制一下，一勺料酒一勺生抽一勺生粉，顺时针搅拌均匀备用。
3.锅中倒入适量油，烧热倒入肉丝炒至变色，盛出备用。
4.锅中倒入适量的油，爆香蒜末，然后倒入青椒丝炒至断生，倒入肉丝翻炒几下，再倒入调好的酱汁翻炒均匀，收汁即可。
5.盛一碗米饭，盖上炒好的青椒肉丝，即可享受美味啦！

 03 

小贴士

1、肉一定要先抹味。
2、青椒要先放盐。
3、肉丝不要炒太久，否则口感不好。
是不是很简单呢？点个在看，分享给朋友，他们都会感谢你！查看更多特色美食烹饪方法，后台回复“八大菜系”。
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