🔥 热搜 🔥
上海习近平新疆鄂州父女瓜乌鲁木齐疫情H工口小学生赛高习明泽芊川一笑图包印尼排华
分类
社会娱乐国际人权科技经济其它
🔥 热搜 🔥
上海习近平新疆鄂州父女瓜乌鲁木齐疫情H工口小学生赛高习明泽芊川一笑图包印尼排华
分类
社会娱乐国际人权科技经济其它
查看原文
其他

家庭聚餐必备菜之蛎黄跑蛋，牡蛎带着香气和咸鲜的味道在味蕾间跳舞

家庭文摘 2022-11-30
收录于合集
#八大菜系 106 个
#烹饪大全 574 个


蛎黄跑蛋，浙江菜。以牡蛎和鸡蛋为主要原料，蛎黄鲜嫩清香，鸡蛋松软油润，鲜美可口，营养丰富。
今天我们就来分享蛎黄跑蛋的做法，一起试着做一下吧。

 01 

食材

  • 牡蛎 100克 

  • 鸡蛋 3个

  • 盐 3克 

  • 料酒 2克

  • 十三香 1克 

  •  葱 2克

 02 
做法
1、挑选新鲜的牡蛎来做。2、鸡蛋加一点料酒与十三香。3、加一点葱花打散。4、水开下牡蛎焯水30秒捞出。5、热锅凉油倒入鸡蛋液【油温太高鸡蛋液摊出来马上就鼓起来了】6、待鸡蛋液快凝固时放入牡蛎。待鸡蛋液熟了就可以起锅了。7、金黄的色泽看着就好诱人！

 03 

小贴士

1.旺火热油，翻炒、颠勺、转锅，迅速成菜，酥软味鲜，谓之跑蛋。
是不是很简单呢？点个在看，分享给朋友，他们都会感谢你！查看更多特色美食烹饪方法，后台回复“八大菜系”。
特别推荐

长按下图识别二维码关注家庭文摘

科学养生，传播健康！

每日推送最新最全的养生知识！

点击“阅读原文”，查看最全厨房万能表！

您可能也对以下帖子感兴趣

文章有问题？点此查看未经处理的缓存